非洲猪瘟来势汹汹，当前还是淡季，生猪的存栏紧张还未直接反应在猪肉价格上，后市猪肉价格必然走高，由此牛、羊、鸡肉也会随之上扬。
牛肉价格从年初到现在一直不错，受猪肉市场影响，19年第四季度有很大可能还会上涨，且非洲猪瘟影响时间可能不会在这两年结束，肉牛养殖户如何在此时获得更大的经济效益，肉牛的育肥技术是关键。
因牛肉市场的需求多种多样，有普通高档牛肉、淘汰牛牛肉、小牛肉、小白牛肉和高档牛肉等，这里我们简要的探讨下架子牛的肉牛育肥技术。
第1则
架子牛的短期育肥
不做种，也未被淘汰，其骨骼发育已经成熟，但肌肉发育尚未达到屠宰体况的肉牛，我们称之为架子牛。
架子牛大多是农户散养或来自草原的，未经育肥的牛，可按年龄分为犊牛、1岁牛、2岁牛、3岁牛，或按购买时的体重划分。
在我国，除专业的肉牛生产厂外，大多数用作肉牛生产的架子牛从农场、农户选购，其品质将直接影响育肥性能，因此在选择时要做好准备，不能“走眼”。
常用品种为夏洛莱、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特等肉用牛或肉乳兼用牛与本地母黄牛杂交后代。
架子牛的最佳育肥期为15-21月龄，体重350-400公斤，高档牛肉的最佳选择为12-18月龄，体重250-300公斤。
在挑选架子牛时，300公斤以上符合年龄要求的架子牛最佳，其体高和胸围最好大于本品种所处月龄发育的平均值。在购买时，要看看皮毛是否光洁有弹性，鼻镜是否湿润，选择体型大、肩平宽、胸宽深、背腰平、腹部圆大、眼大有神、毛细而亮的进行育肥。最好选择公牛，且3-6月龄去势的为佳。
第2则
运输时注意事项
远距离运输时，根据天气状况应对，冬季注意挡风，夏季避开中午炎热天气，若距离在几十公里内可赶回去。
为了减少应激反应，上车前给牛饲喂添加多维的温水。途中备足清水，定时限量给牛引用。车辆要严格消毒，且0.7-1.3平方米/头，尽量保证空间充足。
新进场的牛要进行隔离观察，做好检查、驱虫等工作，重新分组编号，制定育肥方案。在育肥的10-30天前去势。
第3则
育肥方法
持续育肥法－指在育肥过程中保持较高的营养水平至肉牛出栏。此种方法眉头育肥牛每天供给的精料都在3公斤以上，优点是牛肉质量好，优质牛肉比例高，缺点是成产投入成本高，饲料转化率低。
后期集育肥法－前期大量使用粗料，先使其具有肉牛体型，锻炼其消化器官，在后期通过提高精料饲喂加大牛肉、脂肪沉积，改善品质，此法投资小，可充分利用当地饲料资源，但优质牛肉比例不如持续育肥法高。
第4则
如何降低育肥期饲料成本
1,根据不同时间段选择饲料配比。开始30天内，精粗比为3:7至1:1，粗蛋白含量在12%左右；中间70-80天，精粗比为6:4，粗蛋白含量为11%;最后10-20天，精粗比为7:3到8:2，粗蛋白含量为10%。
2,最后10天，要求精饲料日采食量达到4-5公斤，粗饲料让其自由采食。
3,精饲料不宜粉碎太细，应不大不小，颗粒直径以2-3毫米为宜。过细的精料容易引起肉牛消化功能障碍。粗饲料也应大小适宜。
4,合理使用副产品代替精料，豆腐渣、糖渣、酒糟、淀粉渣等是很好的饲料资源，但饲喂的时候一定要做好配比，这些饲料营养不均衡，根据实际情况进行搭配，可创造一定经济效益。
5,使用迪克斯与精料拌料，按照1:1000比例，可以提高肉牛采食、促进生长，显著提高饲料转化率，在肉牛后期育肥时尤为明显。